No.327, June23, 2017日仏の多彩で健康でおしゃれな給食 with Sayaka & Kyoko

からっと爽やかUC、蒸し暑いKyoto

U-CもSt.LouisもKyotoも、最高気温が30℃前後、すっかり夏になりました。でも蒸し暑さは違います。夏にアメリカから日本へゆくと、「むわっとした空気の重さ」(by Ryuta）を感じます。

Podcastは３部構成

HS Podcast No.327-1, 2017：Yoshiさんからのお便り、Alexさんのおすすめの曲

HS Podcast No.327-2, 2017：U-Cイベント情報

HS Podcast No.327-3, 2017：女子会トーク(2)日仏給食with Sayaka & Kyoko

U-Cイベント情報

◎Allerton Park Concert Series: Reds, Whites and the Blues: 6/30 (金) 6pm-9pm Allerton Park Gate House Lawn (515 Old Timber Road, Monticello) Allerton Parkの野外コンサートシリーズ、今回のテーマはブルースです。(ひとり$5, または1家族$10)

◎Champaign County Freedom Celebration (独立記念日の催し): 7/4 (火・祝) パレード11:05am- (First & Kirbyスタート。Kirby/Floridaを東へ。Florida & LincolnからLincolnを北上してIllinoisで終わり) 花火9:15pm- (イリノイ大学Parking Lot E-14から打ち上げ。7pmごろから音楽などのエンターテイメントがあります。)

日仏の多彩で健康な給食

with Sayaka & Kyoko

KyokoさんとSayakaさんの先週の「ラン活」（HS Podcast No.326）トークに続き、今週の話題は、日仏の給食です。Sayakaさんを中心に、息子のYutaくんと4ヶ月滞在しているIseの小学校と、8ヶ月過ごす南仏Albiの小学校の給食について話しています。どちらの献立も、毎日、バラエティに富み健康に配慮され、そしておしゃれです。(HS Podcast No.325も給食の話題です)

Iseの給食は、エスニック料理も多彩

KyokoさんやSayakaさんが小学校の給食のメニューは、大きくは「和食」と「洋食」でしたが、今は、アジアのさまざまなエスニック料理系も出てきます。Iseの給食の６月のメニューは、たとえば、「八宝菜」「オニオンスープ」「青椒肉絲（チンジャオロース）」「麻婆豆腐（マーボー豆腐）」「スープスパゲティ」「チキンのトマト煮」「豚肉の紅茶煮」「ナスのミートグラタン」、など多彩です。Kyokoさんの娘の保育園の給食にも「タンドリーチキン」の日があります。

ご飯に牛乳はあわないじゃないか

Iseのある日の給食は、麦ごはん、牛乳、厚揚げの味噌炒め、キャベツのおひたし、です。「ご飯に牛乳はあわないんじゃないか」とSayakaさんは子供の頃から思ってきました。給食で牛乳を飲むのがいやで、小学校卒業したら一生、牛乳を飲まないと思いながら、なんとか毎日牛乳を呑み込み6年間を乗り切りました。実際にその後は、牛乳を料理に使ったりコーヒーに入れたりはするけれど、丸ごと飲むことはなかったそうです。

Albiの給食はフルコース、食材明記、地産地消も推奨

Albiの給食は、たとえば、ある日のメニューは、ライスのサラダ（ご飯、ツナ、コーン、オリーブ、ゆで卵のビネガー和え）、ポークハム、ズッキーニの揚げ物、地産のサクランボ。人によっては、宗教上、食べてはいけないものもあるので、メニューには食材（豚など）を明記します。ローカルな食材も推奨され、あえて地元のサクランボと記載されていたりします。給食は一応、フルコースです。たとえば、前菜のメロン、メインの七面鳥の煮込みとサラダ（トマトとジャガイモとツナと豆）、チーズ、デザートのシャーベット。

金曜日は魚の日、子供たちの「きまり」ごと

また、金曜日は、フランスでは「魚の日」。給食のメニューは毎週、魚です。このため、Sayakaさんは、夕食は魚続きにならないように、なるべく肉料理にします。クリスマスには、給食に「サンタさんからのチョコレート」が特別に出たりします。飲み物は水です。パンは、切ったバケットが入ったカゴがまわってきます。そこで、Yutaくんによると、こんな「きまり」があるそうです。「ママ〜知っている？パンの端っこがあたってしまった人は、好きな人を言わないといけないんだよ。」

アメリカでの体験：食事にコーラにびっくり

Sayakaさんは、高校時代はアメリカで過ごしました。学校のカフェテリアで、ランチの選択のなかに、コーラがあってびっくりしました。日本にいたときに、食事でコーラを飲むなんて考えられなかったし、健康にもよくないと思っていました。(文 by Mugi)

トークのなかで話題となった映画：マイケル・ムーアの『世界侵略のススメ（Where to invade next）』(2016)

アメリカでは州によっても健康意識が異なる

Tamakiさんによると、「食育は日本が断然進んでいます。その意識の高さを先進国で世界一肥満大国な米国の方々に知っていただきたいものです。でも全国が不健康というわけではなく、The healthest stateのコロラド州は経済的に豊か=豊かな食生活、outdoor activityが人気、州民の健康に対する意識が高い、と言われています。」by Tamaki

Tamakiさんの給食の思い出：幼稚園のおやつの「メロンパン」が苦手

給食の思い出といえば、保育園給食のおやつのおかげでメロンパン嫌いになりました。給食は問題なく完食できる子だったんですが、その後のお昼寝の時間と午後の遊びの後にすぐおやつの時間でして、月いちで地元のパン屋さんのサービス精神溢れるサイズのメロンパンが登場、残さず食べないといけない雰囲気もあって美味しいとか記憶になく無理やり消化していました。その後オトナになって某製パン会社へ就職し、あらゆる自社商品を試食する中でメロンパンと再会するまでは嫌いでした。アメリカでは、日本味の美味しいパンに出会えないので、今では自作するくらい普通に好きですよ。by Tamaki

Ryutaさんの給食の思い出

Ryutaさんは、小学校の給食のメニューは、すでにバラエティに富んでいたそうです。給食で困ったことはないけれど、時々サラダに「さらしてないそのままのタマネギスライス」が出てきて、食べにくかったという記憶があります。

MarylandのYoshiさんから届いたRamen

「さて、今回はラーメンの写真です。ワシントンDCにあるDaikiyaという店で食べた味噌ラーメンです。米国ではロサンゼルスのリトル東京にあるDaikokuya(大黒屋)、カナダのトロントでTouhenboku（唐変木）という店で食べました。どれもおいしかったですが、ここの店もなかなかいけます。ただ、これで16ドル。こちらではちょっとした贅沢な料理ですね。」by Yoshiラーメン一杯が日本円で1800円ほど、、、高いなあ。お便り、ありがとうございます！by Mugi

Alexさんのおすすめの曲、5年ぶりにAKB48

今週僕が紹介する曲は、久しぶりにAKB48の曲を選びました。僕が最初にこのラジオ番組に参加したころはAKBの曲ばっかり選んでいたことを今でも覚えています。そしてAKBの話もいろいろしました。ちなみに僕が前回今週の曲でAKBの曲を選んだのがもう5年前です。もうそんなに時間が経ったのが今でも信じられないです(笑)。僕が5年前軍隊に入隊した後、AKBへの関心が完全に止まってしまい、今はAKBの中にだれかいるかも分からないぐらいです。

数日前、本当に久しぶりにAKBの曲たちを聴いたら、僕がAKBにものすごくはまったころが思い出しました。その中で僕が選んだ曲は「MARIA」です。この曲はAKB48のチームKのユニット曲です。ユニットメンバーは「増田有華」、「梅田彩佳」、そして「河西智美」です。歌詞もいいしこの曲を歌う時の衣装も本当に素晴らしいです。by Alex

■AKB48「MARIA」■ NakamuraEmi「女子達」■高橋真梨子「メロンの気持ち」