No.332, July28, 2017,夏の夜の「甘い」お話 with Tsujino

それぞれの夏

WRFUのスタジオのTomさんによると、「今日は気持ちよい暑さ」、St. LouisのRyutaさんも「今週は水曜日に雨が降り穏やかな暑さ」と話していました。Kyotoは祇園祭が終わり(それでも、海外からの観光客でにぎわっています)、本格的な蒸し暑い夏です。

びっくり、デコレーションケーキ

南仏のSyakaさんの友人から手作りの「ドラゴンケーキ」の写真を送っていただきました(HS  Podcast No.328)。ありがとうございます。そこで、今日のテーマは、「おやつ」。語源由来辞典「おやつ

Sayakaさんの友人作、ドラゴンケーキ@Gordes,南仏, Oct.2015,

甘いお話、Podcastは4部構成

HS Podcast No.323-1, July28, 2017:Alexさんの好きな「おやつ」

HS Podcast No.323-2, July28, 2017:イベント情報、スタジアムで映画

HS Podcast No.323-3, July28, 2017:ケーキ作りの日々with Tsujino

HS Podcast No.323-4, July28, 2017:うらやましい、、コメント

「こお〜り」@Shizuoka, July 2017 by Ryuta

U-Cイベント情報

Movie Night @ Memorial Stadium (& Football team autographs):7/30 (日) 5:00pm- (Autographs at 5:15pm, movie at 6:15pm) U of I Memorial Stadium (enter through Gate 24) イリノイ大学のフットボールスタジアムで映画の上映と大学フットボールチームのサイン会 (無料)。映画はディズニーの『Moana』です。

Irish Fest @ Allerton Park: 8/4 (金) 6pm-9pm、Allerton Park Gate House Lawn (515 Old Timber Road Monticello) おとな$5、または1家族$10。今回のテーマはアイリッシュ音楽です。

◎Champaign County Fair も明日 (7/29) までやっています。

我が家の夏の「おやつ」@Nagoya, June 2017, by Michiyo

 作ることも食べることも大好きwith Tsujino

丹念に地域の情報を集め、食べ歩く

今回のトークをするまで、Tsujinoさんが、10代の頃からケーキ作りにそんなにはまっていたとは知りませんでした。今でも、和菓子も洋菓子も、あるいは暮らしのなか日々の食情報を積極的に集め、自分の足で食べ歩き、楽しみます。そんなTsujinoさんの姿勢が、「ひがしなだコミュニティメディア」での地域活動につながっているのだなあ、ということを改めて感じました。

どんぶりプリン、がうらやましい

Mugikoは、このトークのなかで2度「うらやましい」、と言ってます。Tsujinoさんがケーキを作っては家族や友達に食べてもらったというお話に、その友だちが「うらやましい」。Tsujinoさんが子供の頃には、お母さんが「どんぶりでプリン」を作ってくれたそうです。うらやましい。

近所のケーキ屋さんの桃パイ(New)@Kyoto, July28, 2017

我が家にオーブンが来た!

Tusjinoさんがトークのあとに、こんなメールを送ってくれました。

久しぶりにケーキ作りのことを話し、あの後なんとなく考えていましたら、ケーキ作りに熱中するきっかけは、家にオーブンが来た!ということではなかったかと気づきました。そのオーブンにレシピブックが付いていて、それを見ながら作り始めたように思います。」

帰宅して本棚からお菓子の本を何冊か取り出し、見ていましたら当時作っていたケーキを思い出しました。焼き菓子:洋酒につけたドライフルーツの入ったパウンドケーキ、マーブルケーキ、マドレーヌ。タルト:洋梨のタルト、季節(いちご、ブルーベリーなど)のフルーツのタルト、レモンタルトなど。スワンのシュークリーム。チーズケーキ、ミモザケーキ、チョコレートケーキ、ムースのケーキ、ブラマンジェ、プリン、ゼリー、シャーベットなどなど」

ものすごくおいしくできていたわけではなかったのではと思いますが、周囲の人たちが優しく、おいしいと言ってくださっていたので、機嫌良く作り続けていたのではないかなあ。by Tsujino

桃パイ断面@Kyoto, July28, 2017

桃のケーキ

Tsujinoさんは、オーブンや電動の泡立て器が使えるようになったことがきっかけで、本格的なケーキ作りを始めました。ホームメードのお菓子は家電史でもあるんですね。

Tsujinoさんが今、一番食べたいものは、丸ごと桃のケーキ。Mugikoは家の近所のケーキ屋さんに寄ってみました。「丸ごとではないですが、桃のパイはありますよ」と。生の桃の触感とミルフィーユ風の繊細なパイ生地と生クリーム。さっぱりと美味しかったです。Tsujinoさん、お目当てのまるごと桃ケーキ食べたら、写真を送ってください。Mugi

アメリカの台所には大きなオーブン

Ryutaさんのお話では、アメリカの台所には、レンジの下に、七面鳥が丸ごとやけるような大きなオーブンがついています。ブラウニーやカップケーキなどは、ミックスなどを使えば簡単に焼けます。誕生日のケーキなどは、アイシングを使って色とりどりに仕上げたり、カップケーキをデコることもあります。郊外型のチェーン店に押されて個人系のお店が減りましたが、街によってはCandy Shopで、飴やグミが売っています。

Candy Shop@St. Louis, July 2017, by Ryuta

Alexさんがお気に入りのおやつ、ワサビ味が好き〜韓国から〜

今週のテーマはおやつだと聞いて僕が好きなおやつについて話したいと思います。チョコレート、ポテトチップス、アイスクリームなど、いろいろなおやつが好きです。最近学校近くにあるコンビニで「わさび味じゃがビー」を見つけました。僕は昔からわさびを好きなので食べてみたらすごく美味しかったのですが、わさびの味が薄かったのが惜しいです。そして僕が好きなケーキはストロベリーショートケーキです。あとこれはケーキじゃないですが大阪にある堂島ロールをいつか食べてみたいです。(笑)

さて今週の曲はテーマに合わせて選びました。アーティストはLittle Richardで曲名は「Tutti Frutti」です。調べてみたらTutti Fruttiは洋菓子みたいです。by Alex

アイスクリームがあっさりヨーグルト味に,食べやすい@Kyoto, July29, 2017

ヨーグルトとアイスクリームを1対1で混ぜて凍らせるwith Kana

Kanaさんからは、「ヨーグルトとアイスクリームを1:1で混ぜて凍らせるのもよくやっていました!ヨーグルトはどんな種類のものでもOKで、アイスはスーパーカップなどのふつうのアイスクリーム(シャーベットではなく、脂肪分のあるもの)で作っていました。型は、特別なものは必要なくて、ヨーグルトとアイスの容器が空くのでそこへ入れて固めていました。シャーベットとアイスの真ん中くらいになって、食べやすいです。」とメールをいただきました。

■Little Richard「Tutti Frutti」■SHISHAMO「お菓子作り」■きゃりーぱみゅぱみゅ「CANDY CANDY

「氷」@Kyoto, July28, 2017

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